matarblogg
1. skref Pizzudeig 8B45DFE2-5E8D-4EB4-B688-6D46C7923543 2. skref – pizzukúlur 3. skref – pizza mótuð og elduð Hugmyndir að pizzum 4. skref – myndir Þrískipting Fleiri hugmyndir: Kartöflupizza: Rjómaostur/mascarpone smurður á botninn, ostaskeri/flysjari/mandolín notað/ur til að skera sneiðar af hráum kartöflum yfir. Pizzan bökuð – þegar hún er tilbúin […]
Þrískiptingin… T.v. lengjan brotin í tvennt svo hún komist auðveldlega í gegnum vélina. T.h. allt stefnir í að lengjan verði alltof löng og hún klippt í sundur
Kjúklingur útbúinn Sósan útbúin Kjúklingur skorinn niður – salat sett á disk ásamt pasta
Hvítlauksolía með hvítlauk og steinselju Gott að geyma hvítlauksolíuna í krukku Gott er að taka miðjuna úr hvítlauknum (það sem er að byrja að spíra) – það getur gefið beiskt bragð
Flotpróf og skref 1 Myndband sem sýnir ferlið frá fyrstu hefingu Skref 2 Deiginu er skipt í jafna hluta og lauslega mótaðar kúlur – best að nota brauðsköfu Pizzakúlur mótaðar og geymdar í kæli Ein leið til að fletja út pizzuna… Hveititegundir sem ég hef verið […]
Gerðuútgáfa
Pizza Rome – með bitum af ferskum mozzarella og salati
Liður 2-3 Liður 4-5. Hér er notað hringlaga form en pizzan sem tókst sérstaklega vel til með var 32×38 cm (sjá myndir neðst) Liður 5 – 7. Deigið eftir 2 klukkustunda hefingu og eftir að mozzarellaostur var settur hringinn í kringum pizzuna Búið að setja mozzarellaost yfir alla pizzuna Liður […]
Notaði mikið af grænmeti úr ísskápnum – ákvað því að mauka sósuna og blanda við hakkið.
Hér held ég utan um það sem mér finnst mest gaman að gera
