Hér held ég utan um það sem mér finnst mest gaman að gera
Fiskréttir
Smjörsteikt humarloka – syndsamlega góð
Það er mjög gott að blanda saman sinnepsfræjum, kórianderfræjum og rósapipar og mylja aðeins í morteli. Hvítlaukssalti bætt svo saman við – ég nota u.þ.b. 1 tsk af hverju (fræjum og pipar) en 3 tsk af hvítlaukssalti þegar ég er með 1,5 kg af humri […]
Hver vill ekki svona fiskrétt?
Soð útbúið Samsetning Rétturinn með niðursöxuðum gulrótum (verður að sjóða þær aðeins áður en þær fara yfir fiskinn)
Fiskisúpa – tær snilld
Sítrónuaioli í vinnslu Eingöngu eftir að setja fiskinn og rækjurnar í súpuna
Einn laufléttur karrýfiskréttur eldaður í leirpotti
Bleikja með dýrindis graslaukssósu – það gerist bara ekki betra
Graslaukssósa Grunnur í vinnslu… Sósan í vinnslu… Meðlæti Fennel og radísur flysjaðar Soðnar kartöflurnar smjörsteiktar með dilli Brokkolí eða brokkólíni soðið Bleikjan matreidd Roð hreinsað og skorin í bita Bleikjan grilluð – roðið látið fyrst snúa niður og snúið við […]
Ómótstæðilegt fish and chips með heimagerðu remúlaði og coleslaw
Þessir fiskborgarar eru algjört lostæti
Sósa útbúin Fiskborgarar í vinnslu Laukhringir í vinnslu Ýmsar útgáfur – grillaður og settur í samlokur
Ofnbakaður fiskur með mascarpone og sólþurrkuðum tómötum
Ljúffengur lax/silungur með engiferkryddblöndu og dillkartöflum
Þorskur með sveppauppstúfi og dillkartöflum
Lúxusfiskrétturinn sem stendur ennþá fyrir sínu
Barnahornið
Hönnupottar
Gallerí Hólshraun
Hanna
Meira um mig
