matarblogg
Látið jafna sig í klukkustund með lokið á (það þarf ekki að taka skánina af sem getur myndast)Hitað að 90°C – sigtað í skál sem auðvelt er að hella úr Vökvanum hellt í þeyttu eggjarauðurnar Hellt aftur í pottinn og hitað þar til blandan þykknar – ekki hærra en […]
Með flórsykri Með súkkulaðiskrauti
Plastsprautan
Rjómafylling í vinnslu…sett í kæli eða látið standa úti Semlur í vinnslu… Látið hefast í 10 mínúturDeiginu skipt upp í 24 jafna parta… Bollur mótaðar.. Látið hefast í 1 klukkustund Glassúr í vinnslu… Skera má bollurnar á mismunandi veguGlassúr eða hvítt súkkulaði….
Réttinn má hafa í einni skál..
Rjómasprauta eða sleikja notuð Skeið notuð til að mynda holu
Gott að pensla áður en bollan fer í pottinn Má setja súkkulaðibita á heita bolluna Fyllingin
Þeyttur rjómi með aðeins af vanillusykri, nýjum íslenskum jarðarberjum, rifnu suðusúkkulaði og myntu sem hefur verið maukað saman með hrásykri (í morteli) Sumarhreiður með sítrónusmjöri, rjóma, súkkulaðispæni, myntu og íslenskum jarðarberjum Sumarhreiður með kókosbollurjóma og ávöxtum Sumarhreiður með niðurskornum ávöxtum, rjóma og súkkulaðisósu […]
Botnar Þristakrem Gott er að láta kremið jafna sig aðeins – stundum þarf líka aðeins að kæla það
Ísínn í vinnslu Hráefni í marengs Marengsbotn í vinnslu Ágætt að smyrja smjörpappírinn með köldu smjöri
Hér held ég utan um það sem mér finnst mest gaman að gera
