Hér held ég utan um það sem mér finnst mest gaman að gera
Marinering Til penslunar Chutneysósa Kjötið penslað Kjötið grillað Gott að láta kjötið jafna sig aðeins áður en það er skorið
Snittur með marineruðu kindafile og rauðbeðupestói – frábært í veisluborðið Uppskriftin er að öllu leyti eins nema að það þarf ekki að skera file- eða lundirnar í bita. Best er að heilsteikja þær. Gott er að láta lundirnar jafna sig eftir steikingu áður þær eru skornar í þunnar sneiðar. […]
Marinering Steiking
Sósa útbúin Fiskborgarar í vinnslu Laukhringir í vinnslu
Lamba innralæri sett í marineringu Heit bláberjasósa Lambakonfekt í bláberjamarineringu
Verklýsing 1 – 2 Konfektbitarnir eftir nokkurra daga marineringu Konfektbitarnir steiktir á pönnu Konfektbitarnir steiktir á pönnu og lagðir í ofnskúffu Konfektbitarnir steiktir á grilli
Flotpróf og skref 1 Myndband sem sýnir ferlið frá fyrstu hefingu Skref 2 Deiginu er skipt í jafna hluta og lauslega mótaðar kúlur – best að nota brauðsköfu Pizzakúlur mótaðar og geymdar í kæli Ein leið til að fletja út pizzuna… Hveititegundir sem ég hef verið […]