Hér held ég utan um það sem mér finnst mest gaman að gera
Tag: hvítvín
Rifsberjakjúlli í potti
Hráefni Kjúklingalæri krydduð… Sósan útbúin í lokinu… Aftur inn í ofninn í 15 mínútur… Gott að eiga rifsber í frysti
Risarækjur á salatbeði …. bið ekki um meira
Rækjur grillaðar á spjóti Rækjur steiktar
Bláberjarisottó með risarækjum
Hráefni Grjónin aðeins soðin (til að ná sterkjunni úr) og svo vatnið sigtað frá – þetta er ekki nauðsynlegt Bláberin maukuð Hrísgrjón sett í pott ásamt vatni og suðan látin koma upp – bláberjasafa bætt við Vökvinn af rækjunum látinn út í Martini og rjóma bætt við Hvítlaukur og […]
Fennelrisotto með snöggsteiktum sjávarnið
Hver vill ekki svona fiskrétt?
Soð útbúið Samsetning Rétturinn með niðursöxuðum gulrótum (verður að sjóða þær aðeins áður en þær fara yfir fiskinn)
Bleikja með dýrindis graslaukssósu – það gerist bara ekki betra
Graslaukssósa Grunnur í vinnslu… Sósan í vinnslu… Meðlæti Fennel og radísur flysjaðar Soðnar kartöflurnar smjörsteiktar með dilli Brokkolí eða brokkólíni soðið Bleikjan matreidd Roð hreinsað og skorin í bita Bleikjan grilluð – roðið látið fyrst snúa niður og snúið við […]
Þorskhnakki með humri og saffransósu
Grunnur gerður: Sósan Grænt baunamauk Fiskur steiktur og bygg soðið Fiskur settur í eldfast mót og meðlæti að verða tilbúið Humarinn snyrtur og lagður ofan á fiskinn Samsetning Þennan rétt er gott að eiga sem afgang
Ljúffeng humarsúpa frá grunni
Humarsoð í vinnslu Kryddblandan Hráefni í súpuna og þurrkaður Kóngssveppur mulinn í morteli Humarsúpan – gulrætur, muldir þurrkaðir sveppir, humarsoð og sekúndusteiktur humar Tvöföld uppskrift – soð í vinnslu Humarinn steiktur örstutta stund og lagður svo til hliðar
Himnesk fiskisúpa
Hönnupottar
Gallerí Hólshraun
Hanna
Meira um mig
