Einföld nammikaka
Uppruni
Jebbs … er í nammibindindi en má fá mér köku. Þessi er sem sagt leiðin til þess að fá sér nammi í kökuformi. Góð og einföld til að hafa í eftirrétt á sparidögum.
Forvinna
Þessa má alveg baka daginn áður og geyma í kæli en setja svo ofan á samdægurs.
Hráefni
Botn
- 115 g smjör
- 130 g suðusúkkulaði
- 3 egg
- 2 dl sykur
- 150 g þristar (skornir í bita – ekki of smátt)
- 1½ dl hveiti
- 1 tsk vanilludropar
- 3 msk kakó
Ofan á
- 6 – 8 kókosbollur
- 3 dl rjómi
- Skraut eins og t.d. kókosbollur eða fersk ber
Verklýsing
Botn
- Ofninn hitaður í 130°C – blástur
- Smjör og súkkulaði brætt saman yfir vatnsbaði á lágum hita
- Egg og sykur þeytt saman þar til hræran verður létt og ljós. Vanilludropar settir út í
- Sigta saman hveiti og kakó og blanda því út í eggjahræruna – hræra saman með sleikju
- Súkkulaði- og smjörblöndunni hellt saman við deigið ásamt þristabitunum – blanda varlega saman með sleikju
- Deigið sett í 20 cm smelluform með bökunarpappír í botninum – (best að hafa formið rúmlega hálft) og bakað í 32 – 37 mínútur. Flestir á heimilinu eru sammála um að kakan sé best þegar hún er svolítið blaut þ.e. ekki of mikið bökuð – baka hana yfirleitt í 32 mínútur
- Kakan látin kólna og tekin úr smelluforminu
Ofan á
- Rjómi þeyttur og kókosbollum blandað saman við hann – skellt ofan á. Flott að skreyta með nokkrum kókosbollum eða ferskum ávöxtum
Hráefni
Fyrir og eftir bakstur
Ofan á
Myndi gjarnan vilja sjá köku sem ekkert hveiti er í. Get ekki melt hveitið.
Sæl Þórdís,
Spurning að nota möndlumjöl í stað hveitis í þessa uppskrift – gæti komið vel út.
Ég er með nokkrar kökuuppskriftir án hveitis á síðunni. T.d. nokkrar útgáfur af pavlovum og svo rúllutertum
Eftirfarandi rúllutertur eru án hveitis …. bæði góðar og súper fljótlegar.
https://www.hanna.is/?p=12022
https://www.hanna.is/?p=15090
https://www.hanna.is/?p=12189
https://www.hanna.is/?p=5690
https://www.hanna.is/?p=20493
Svo er hér er svo eitt plómupæ án hveitis 🙂
https://www.hanna.is/?p=13410
Kveðja, Hanna