Góða skúffukakan hennar Dagnýjar
Uppruni
Ég fékk þessa uppskrift hjá Dagnýju vinkonu minni. Hef aðeins breytt henni en hún er mjög vinsæl fimmtudagskaka á heimilinu.
Forvinna
Kökuna má vel baka daginn áður.
Kaka SúkkulaðikremHráefni
Verklýsing
Kakan
- Ofninn hitaður í 180°C
- Smjör og púðursykur hrært vel saman
- Eggjum bætt við – einu í einu
- Þurrefnum bætt við, vatni og að lokum er karamellusúrmjólkin (jógúrt eða Ab-mjólk) sett út í
- Bakað í kökuformi (29×25 cm eða 35×24 cm) í u.þ.b. 20 mínútur
- Kakan látin kólna áður en kremið er sett á
Súkkulaðihjúpur
- Súkkulaði látið bráðna yfir heitu vatnsbaði – látið kólna aðeins. (Heitt vatnsbað: Pottur með vatni settur á helluna og skál ofan á – súkkulaðið látið bráðna í skálinni yfir sjóðandi vatninu)
- Hunangi, vanillusykri og rjóma bætt við – hrært saman þar til kremið verður slétt og fínt
- Gott að láta kremið kólna aðeins áður en því er smurt á kökuna
- Kókosmjöli stráð yfir
Meðlæti
Góð ein og sér en einnig með rjóma.
