Heimagert krókant – á ísinn eða á kökuna
Uppruni
Það er ekki mikill vandi að búa til krókantkurl og það geymist mjög vel í lokuðu íláti. Kurlið má t.d. nota til að skreyta konfekt, kökur, eftirréttadiskinn eða hella því yfir ísinn.
Hráefni
- 80 g afhýddar möndlur
- 90 g sykur
Verklýsing
- Afhýddar möndlur hitaðar í sykrinum við miðlungshita á pönnu þar til sykurinn er orðinn gullinbrúnn og hjúpar möndlurnar vel
- Blöndunni hellt á álpappír og látin kólna
- Möndlusykurinn brotinn/skorinn í grófa bita og settur í mortel – malaður fínt
Geymsla
Geymist vel í lokuðu íláti
Gott á ísinn
