BBQ sósa – auðveld

BBQ sósa - auðveld

  • Servings: /Magn: 4 dl
  • Difficulty: auðvelt
  • Print

Uppruni

Uppskriftina fann ég í sænsku blaði. Heba dóttir mín heldur mikið upp á BBQ sósur og fannst mér upplagt að geta búið til eigin sósu og vita um leið hvað í henni er.

Forvinna

Búa til sósuna og stinga henni inn í ísskáp.

Hráefni

  • 1 gulur laukur – fínsaxaður
  • 2 hvítlauksrif – fínsöxuð
  • 1 chili – fræhreinsað og fínsaxað
  • 2 lárviðarlauf
  • 2 tsk cummin
  • 1 msk paprikuduft
  • 2 msk olía
  • 1 dl tómatpúrra
  • 1 dl eplacider
  • 2 dl dökkur muscovadosykur (fæst t.d. í Fjarðarkaupum)
  • 1 msk HP-sósa
  • 1 tsk salt

Verklýsing

  1. Laukur, hvítlaukur, chili og lárviðarlauf sett í pott og steikt í olíunni á lágum hita – ekki láta laukinn verða dökkan heldur meira glæran
  2. Afgangi af hráefnunum bætt við og látið sjóða á vægum hita í 20 mínútur – hrært í öðru hvoru
  3. Látið kólna, lárviðarlauf tekin upp úr og sósunni hellt í flösku eða krukku með loki. Hægt að mixa sósuna í matvinnsluvél til að hafa hana sléttari
  4. Geymt í kæli

Á vel við

Gott með allskyns kjöti og grillmat, t.d. rifjum eða hamborgurum.

IMG_1921FullSizeRender[5]

Leave a Comment

Netfang þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir *

*