Pikklaður rauðlaukur - gott meðlæti
Uppruni
Ég hef aldrei búið til pikklaðan lauk áður en mæli heldur betur með honum. Frábært meðlæti t.d. með kjúklingaréttum og hreindýrabollum. Hann geymist vel í kæli en með tímanum breytist áferðin aðeins og vökvinn, sem hann er í, eykst.
Hráefni
- 2 rauðlaukar – flysjaðir og skornir í mjög þunnar sneiðar
- 20 g engifer – flysjað og rifið fínt
- Safi úr einni sítrónu
- 4 msk sykur
Verklýsing
- Rifnu engiferi, sítrónusafa, og sykri blandað saman þar til sykurinn leysist upp. Laukurinn settur út í og látið standa í u.þ.b. 20 mínútur
Geymsla: Geymist vel í kæli í lokuðu íláti.
Pingback: Smáréttur með saffrankjúklingi ... já takk