Fiskur og kartöflur
Uppruni
Þessi réttur kemur í staðinn fyrir venjulega soðna ýsu og kartöflur – þykir meira spennandi á heimilinu.
Hráefni
- 600 g ýsu- eða þorskflök – roðlaus og beinhreinsuð
- U.þ.b. 800 g kartöflur
- Smjör
- Pipar og salt
Verklýsing
- Kartöflur soðnar – nema þær séu til í ísskápnum
- Ofninn hitaður í 180°C
- Kartöflur flysjaðar, settar í eldfast mót og maukaðar gróflega með gaffli
- Fiskurinn skorinn í litla bita
- Smjörklípur settar hér og þar – magnið er smekksatriði
- Salti og pipar stráð yfir
- Sett inn í ofn í 15 – 20 mínútur. Ath. eldunartíminn ræðst svolítið af þykkt fiskbitana og stærð fatsins
Meðlæti
Borið fram með salati og nýbökuðu rúgbrauði.
