Frábært klettasalatspestó
Uppruni
Þessi uppskrift kemur frá Rögnu og er hún mjög vinsæl bæði hjá fullorðum og börnum. Pestóið passar vel sem sósa með grillkjötinu eða ofan á pizzur.
Forvinna
Sósuna er alveg hægt að gera nokkrum dögum áður en hún er notuð en græni liturinn er fallegastur þegar sósan er gerð samdægurs.
Hráefni
- 1 poki klettasalat (ruccola)
- 4-6 hvítlauksgeirar
- 2 msk sólblómafræ
- 2 msk parmesanostur
- 1 msk sítrónusafi
- 1 msk hvítvínsedik
- 1-2 msk sykur
- 2 dl olía
- Salt
- Nýmalaður pipar
Verklýsing
Allt hráefnið sett í matvinnsluvél og maukað vel.
Geymsla
Pestóið geymist mjög vel í nokkra daga í kæli.
Pingback: Hnoðaðar kúri súrdeigspizzur