Ofnsteiktar, sætar kartöflur - frábært meðlæti
Uppruni
Mamma gerir oft svona kartöflur með grilluðu læri. Þetta er sérstaklega einfalt og gott.
Forvinna
Þetta meðlæti er hægt að forvinna skv. 1.-9. í verklýsingu.
Hráefni
- 1 stór sæt kartafla
- ½ dl olía
- ½ msk krydd eins og t.d. Rótargrænmeti (frá Pottagöldrum) eða Rosmarín – má sleppa
- Salt og pipar
Verklýsing
- Ofninn hitaður í 180°C
- Kartaflan afhýdd vel og skorin í litla bita
- Olía og krydd sett í skál – bitarnir settir ofan í og blandað saman
- Þeim svo hellt í ofnskúffu eða eldfast mót
- Kryddað með salti og pipar
- Sett í ofn og stillt á 20 mínútur
- Tekið út og látið aðeins bíða – þá er auðveldara að hræra í – losað vel frá botninum
- Sett aftur inn og stillt á 15 mínútur. Tekið út og látið standa – hrært í. Gott að smakka til að sjá hvort kartöflurnar séu tilbúnar
- Sett inn í u.þ.b. 8 mínútur – fylgjast með að ekki brenni
- Beðið þar til 10 mínútur eru í matinn – sett þá aftur inn til að kartöflurnar hitni í gegn
Á vel við
Lambalæri, kjúkling og hvers kyns grillmat.
Skorið í strimmla
