Engifersýróp

Uppruni og notagildi

Þessa uppskrift fann ég á netinu en breytti henni aðeins. Gott að eiga í ísskápnum til að nota í matargerð eða í drykki.

Hráefni

• 1½ dl rifið lífrænt engifer
• 1½ dl sykur
• 4½ dl vatn

Verklýsing

1. Engifer, sykur og vatn sett í pott – blandað saman
2. Hitað á meðalhita í 45-60 mínútur án þess að hræra. Gott að hitinn sé þannig að blandan sjóði en ekki bullsjóði
3. Engiferið sigtað frá og sett í brúsa eða glerflösku

Hugmyndir að notkun

• Reyktur lax með myntusósu (sjá Forréttir/Smáréttir)
• Gin með engifer og sítrónu (sjá Drykkir)
• Heimalagað Ginger ale (sjá Drykkir)

Geymsla

Í ísskáp.