Súrdeigsbrauð

Aðalréttir, Bakstur og eftirréttir, Í uppáhaldi, Matarboð, Matur og meðlæti, Pizzur og pasta, Súrdeigsbrauð, Tilefni, Uppskriftir

Pizza úr súrdeigi – tilvalinn helgarmatur

Flotpróf og skref 1 og 2   Myndir sem sýna lyftingu í hefingu 2 (ég nota yfirleitt plastkassa með loki en ekki glerkrús eins og á þessum myndum). Nóg er að lyfta deiginu létt upp tvisvar á 30 mínútna fresti Deiginu er skipt í jafna hluta og lauslega mótaðar kúlur […]

Bakstur og eftirréttir, Barnvænt, Brauð, Hagkvæmt, Í uppáhaldi, Súrdeigsbrauð, Tilefni, Uppskriftir

Súrdeigsbrauð bakað í potti – með ást og umhyggju

Flotpróf Skref 1        Best að nota plastílát með loki – var með tvöfalda uppskrift þarna   Skref 1 – liður 14 – 152 Skref 2 Brauðið bakað á ofngrind/skúffu   Gott að láta skurðarhliðina snúa niður þegar brauð er geymt – þannig helst það mjúkt en skorpan […]